Традиции Масленицы, песни, названия дней блинной недели

Обычаи и традиции Масленицы наверняка известны каждому, это древний славянский праздник дошел до нас с языческих времен и стал частью жизни народа. На блинную неделю проводятся различные ритуалы, читаются колядки и готовятся вкусные блюда.

Что такое Масленица

Масленица (Блинница)— старинное торжество, отмечалось во времена язычества на Руси. Сегодня традиционно Блинница отмечается перед Великим Постом. Пращуры верили, что праздник знаменует важное событие — окончание холодного времени года и наступление тепла

Согласно Б. А. Рыбакову, до пришествия христианства на Русь Масленицу связывали с весеннем равноденствием. У праздника нет фиксированной даты проведения. Она зависит от празднования Пасхи.

Календарь празднования Масленицы по годам

Год	Начало	Конец
2021	8 марта	14 марта
2022	28 февраля	6 марта
2023	20 февраля	26 февраля

Масленица — традиции и обычаи

Исторически сложилось так что существует несколько названий этого праздника:

• Мясопуста. Масленицу так называют из-за того, что в период празднования воздерживаются от употребления мяса;
• Сырной – так как на этой недели едят много сыра;
• Масленицей –  из за того что употребляют большое количество масла.

Многие люди с нетерпением ожидают наступления праздника Масленицы, традиции празднования которой уходят корнями вглубь нашей с Вами истории. Сегодня, как и раньше, этот праздник встречают с размахом, с песнями, танцами, конкурсами и всеобщим весельем.

Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в деревнях и селах, были:

• кулачные бои;
• поедание на время блинов;
• катания на санях;
• лазанье на столб за призом;
• игры с медведем;
• сжигание чучела;
• купание в прорубях.

Главным угощением конечно же являются блины, которые имеют различную начинку. Их пекут каждый день в и больших количествах, что бы хватило и на семью, и на гостей.

Наши предки считали, что тот, кто не веселится на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно.

Что можно и что нельзя делать в Масленицу

Существует огромное множество рекомендаций и правил, которых необходимо придерживаться во время Блинной недели. Среди большого количества правил и ограничений особенно следует выделить эти два:

• На Масленицу нельзя употреблять мясную пищу и мясо. Можно есть рыбу и молочные продукты (молоко, сыры и прочее). В качестве основного блюда на столе в каждом доме обязательно должны быть блины.
• Кушать на Масленицу нужно часто и много. Поэтому принято приглашать гостей и не скупиться на угощения, а также самим ходить в гости.

История праздника масленица

В действительности Масленица это древний языческий праздник, который в течении времени был немного изменен под каноны Православной церкви. Во времена язычества (в дохристианской Руси) этот праздник назывался просто «Проводы зимы»

Во времена язычества, наши предки почитали солнце, как бога. И когда приходили первые теплые весенние дни, радовались, что солнце начинало прогревать землю. Так и появилась традиция печь круглые лепешки, ведь по своей форме они напоминали круглое и теплое солнце. Люди верили, что отведав такое угощение, они получат себе частичку солнечного света и тепла. В течении времени лепешки были заменены румяными блинами.

Традиции празднования масленицы

В первые три дня празднования происходила активная подготовка к предстоящему празднику:

• люди привозили дрова для большого костра;
• всевозможными способами украшали избы;
• строили из снега горки для катания.

Основное празднование было с четверга по воскресенье. Люди проводили почти все время на улице в гуляньях. Домой или в гости заходили только для того что бы выпить горячего чая и съесть вкусных блинов.

В большинстве сел молодежь ходила по дворам и домам с бубнами и балалайками, распевали колядки. Жители крупных городов тоже не сидели дома, они участвовали в различных праздничных гуляньях:

• одевали самые лучшие наряды;
• шли на различные театральные представления;
• посещали балаганы, чтобы посмотреть на скоморохов и потехи с медведем.

Самым главным и ожидаемым развлечением для молодежи и детей были катания с ледяных горок, которые к празднованию масленицы были украшены различными фонариками и флажками. Для катания с горок использовали самый разный инвентарь:

• рогожи;
• санки;
• коньки;
• шкуры;
• ледянки;
• деревянные корыта.

Наравне с катанием с горок люди ждали еще одно веселое развлечение — взятие ледяной крепости. Парни возводили целые снежные города с воротами, башнями и прочими укреплениями. Ну а потом естественно эта импровизированная ледяная крепость бралась штурмом. Для штурма и обороны использовали снежки, метлы и даже нагайки.

В Масленицу парни и молодые мужчины показывали свою силу в кулачном бою. Это исконно Русская забава. Обычно в кулачном бою принимали участие парни с двух соседних деревень, что бы показать кто из них сильнее. К бою серьёзно готовились:

• парились в банях;
• сытно и много ели;
• обращались к колдунам с просьбой дать специальный заговор на победу над противником.

Сжигание чучела на масленицу. Что это за обряд?

Как и в древние времена, так и сейчас — кульминационным моментом Масленицы является сжигание чучела. Это действие как бы символизирует долгожданное окончание зимы и наступление весны. Перед сожжением чучела принято водить хороводы, петь песни, плясать, ну и конечно же есть символ Масленицы — блины.

В качестве чучела, которое сжигают на масленицу, использовали куклу, которую делали из тряпок и соломы. Чучело обязательно одевали в женскую одежду и она стояла на главной улице села в течении всей масленичной недели. В последний день масленицы, в воскресенье, чучело несли на окраину деревни и там сжигали. Иногда вместо сжигания ее топили в проруби или просто разрывали на части, а солому, которая осталась от чучела, разбрасывали по полю.

Ритуал сжигания чучела имел довольно глубокий смысл — люди уничтожали символ зимы и считали что это необходимо для воскрешения весны, которую все очень ждали.

Как сделать чучело на Масленицу своими руками

Сожжение чучела во время праздничных гуляний на городских площадях носило глубокий сакральный смысл. Таким образом наши предки прогоняли зиму и приветствовали весну. Вместе с зимой символически сгорало все старое и ветхое, наступало время перемен и обновления.

Рассказываем, как смастерить чучело на праздник своими руками.
Надо:

• две деревянные палки — одна длинная, другая поменьше;
• гвозди с молотком;
• веревка;
• старые журналы, газеты;
• солома;
• платок на голову и старая одежда;
• пуговицы;
• помада.

Палки необходимо соединить между собой крестом и прибить гвоздями. Да так, чтобы короткая стала руками чучела, а длинная – туловищем. Далее перематываем их соломой, а сверху веревкой для большей прочности. Теперь голова: сомните старые газеты в ком и обмотайте его платком. Можете сшить овал в виде головы из материи и набить его соломой. Вместо глаз пришиваем пуговицы, а нос, рот и румяна рисуем помадой. Голову к туловищу привязываем также веревками. Одеваем наше создание в старую одежду.

Важно помнить, что сжигать соломенную куклу необходимо на открытом пространстве, а детей держать под присмотром. Тогда это будет безопасно.

Рецепты самых аппетитных блинов к Масленице

Блины Кружевные

Надо:

• 1 стакан муки без горки,
• 1 ст. ложка сахарной пудры,
• 3 яйца, 300 мл молока,
• 100 г сливочного масла.

Смешиваем муку с сахарной пудрой, добавляем яйца и вливаем молоко. Далее замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции слегка взбитых сливок. Отдельно растапливаем сливочное масло и вливаем его в блинное тесто. Еще раз все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 30 минут. Переходим к жарке. Разогреваем тонкую ровную сковороду, смазываем ее маслом. Тесто выливаем небольшими порциями, равномерно распределяя по всей посуде. Тогда блины получатся тонкими и кружевными.
Блины Двухцветные

Надо:

• 2 стакана муки,
• 0,5 л молока,
• 0,5 стакана воды,
• 2 яйца,
• 2 ст. ложки сахара,
• 0,5 ч. ложки соли,
• щепотка соды,
• 50 г горького шоколада,
• 1 ст. ложка какао-порошка.

Смешиваем между собой яйца, молоко, воду, соду, сахар и соль. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Далее разделяем его пополам. Одну часть оставляем как есть. А в другую добавляем какао-порошок и растопленный горький шоколад. На раскаленную сковороду выливаем понемногу теста из каждой чашки. Таким образом, блины получатся темными и светлыми.

Надо:

• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сахара,
• щепотка соли,
• 1 стакан с горкой муки,
• 1,5 стакана молока,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 150 г творожного сыра,
• 200 г густых,
• 33-процентных, сливок,
• 3 ст. ложки меда, клюква (либо другие ягоды).

Яйца, молоко, сахар и соль тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку, растительное масло и замешиваем тесто. Выпекаем по традиции на раскаленной сковороде, а затем охлаждаем. Переходим к необычной начинке: творожный сыр взбиваем с половиной порции сливок и 1 столовой ложкой меда. Каждый блин смазываем получившейся начинкой, сворачиваем трубочкой и разрезаем на 5 ровных частей. Затем раскладываем их по широким бокалам. Оставшиеся сливки взбиваем и выкладываем в бокалы — сверху на блины. Украшаем целыми ягодами клюквы и поливаем медом.

Название и описание каждого дня Масленицы

Отметить, что праздничные дни делятся на две части: узкие и широкие. Узкая масленица — первые три дня Блинницы. Широкая — оставшиеся четверо суток.

В первые трое суток не запрещается работа по дому и в поле, а с четверга трудиться нельзя.

Понедельник — встреча

В первый день родители мужа разрешали невестке отправиться к  родителям, а после захода солнца отправлялись к ним сами на ужин.

Вечером принимались готовить блины, подготавливаться к полномасштабному торжеству. В понедельник людьми сооружалось масленичное чучело, его надевали на палку и перемещали на повозке по поселку.

Вторник — заигрыши

Такой день важный для девушек. Во вторник проводились смотрины, парни сватались, чтобы после поста (на Красную горку) взять понравившихся девушек в жены.

Во вторник посещали друзей, ели вкусные блюда, принимали участие в гуляниях и призывали теплую пору.

Среда — лакомка

День важен для зятя и тёщи. Мать девушки пекла блины, а муж дочери шел их отведать.

В среду женщина показывала будущему супругу дочки и его семье, что она хорошо к нему относится. На подобное пиршество приглашали родственников или приятелей.

Четверг — разгул

Это начало широкой Масленицы, работы заканчивались и начинались торжественные гулянья, они сопровождались катанием на санках, показательными сражениями, иными развлечениями. Разводились ритуальные костры, через них прыгала молодежь, пелись колядки.

Пятница — тещины верёрки

Пятница – день, когда любовь к тёще проявлял зять. Яства готовились супругой мужчины, а теща в компании членов семьи и друзей приходила в дом молодых отведать яств. Весь вечер зять показывает, как уважает тёщу и как хорошо относятся.

Суббота — золовкины посиделки

Суббота также предназначалась для улучшения отношений между родственниками. Недавно вышедшая замуж девушка звала к себе в дом сестер супруга.

Если золовка (и) в браке не состояла, невестка звала и незамужних подружек. А если состояла, звали замужних подружек. Невестка родственнице в обязательном порядке преподносила презент.

Воскресенье — проводы

Заключительный день Блинницы особенный. Он назывался «Прощенное воскресенье» — все обязательно извинялись перед знакомыми за возможные нанесенные обиды, вспоминали умерших, посещали баню.

В воскресенье в огонь бросали оставшиеся с праздника яства, мыли использованную утварь. В завершение торжества сжигали чучело Масленицы,а пепел высыпали на поля.

Традиции Масленицы

Масленица — торжество древнее, языческое, поэтому традиции, обряды уходят корнями в прошлое.

Отмечался разными народами, поэтому тяжело перечислить особенности и традиции. Есть распространённые.

Ряженые

Ряженые — яркий и запоминающийся элемент традиционной культуры. Подобное изменение человеческого облика— не просто игра, а настоящий ритуал. Ряженые разгуливали по селу в воскресенье.

Популярен ритуал в Костромской губернии. Мужчины рядились в разноцветные костюмы, седлали лошадей, на головы надевали соломенные шляпы. После захода солнца отправлялись за пределы села, поджигали шляпы — жест по традиции демонстрирует сжигание Масленицы.

В это время наряжались в необычные костюмы, лица закрывали масками, разукрашивали тело красками либо сажей. Ряженые пританцовывали, подпрыгивали, игралиь на музыкальных инструментах.

Маски одевались, чтобы создать образ конкретного персонажа (козу, аиста) либо просто скрыть лица участников обряда. Неотъемлемая часть действа – исполнение специальных песен: колядок, закличек. Ряженые появлялись во дворах в разные дни недели в сопровождении соломенного чучела.

Катание на санках

Массовое гулянье – одна из масленичных традиций. В катании на санях принимала участие молодёжь. Каждый, у кого конь, ехал покрасоваться.

С подобным гуляньем связан обычай: поженившиеся зимой молодые люди на Масленицу принимали участие в подобных катаниях — показывали себя, чтобы получить всеобщее одобрение, признание.

Молодые помолвлен – жених возит на показ люду невесту (чтобы выбор одобрили). Подобное развлечение сопровождалось песнопениями.

Ещё один обряд — катание с горы. Участвовали в нём и дети, и родители. Каждая пара (заключившая брак в этом году) должна была скатиться. И их семейная жизнь будет счастливой.

Сжигание чучела

Отметить, что фигуры чучел были и женского, и мужского пола. Масленица – женщина, а Масленок — мужчина. Различались по внешним признакам. Фигуры одевались в рваную одежку, набивались соломой.

Символическое сжигание подобного чучела трактовалось как похороны холода, уничтожение зимы. В разводимый в Прощенное воскресенье костер бросали старые вещи. Огонь очищает людей и уносит плохое.

Обряд проводится двумя способами. В первом случае куклу сразу устанавливают и зажигают. Во втором – предварительно вокруг чучела водят хороводы, в шутливой форме прощаются с зимой, благодаря за проведенные 3 месяца, и потом поджигают. Считается, чем больше костер, тем теплее весна и удачливее год.

Смотрите статью про ритуалы и заговоры в Масленицу.

Масленичные колядки

До нас дошли эти песни. Их пели, гуляя на улице, когда заходили в дом к хозяину, во время вождения хоровода вокруг чучела.

Колядка 1:

Масленица-кривошейка,
Состречаем тебя хорошенько!
С блинами,
С каравайцами,
С вареничками!

Колядка 2:

Масленица-ерзовка,
Обманула нас, плутовка!
Оставила нас
На кислый квас,
На постные щи,
На голодные харчи.

Колядка 3:

Ай, как мы масленицу дожидали,
Дожидали, люли, дожидали.
Сыром горушки укладали,
Укладали, люли, укладали.
Сверхом маслицем поливали.
Ах ты масленица, будь катлива,
Будь катлива, люли, будь катлива.

Что едят на Масленицу

Ответ очевиден из названия «Блинница» – всю неделю им отдается предпочтение. Считалось, что эту неделю едят молочные продукты (сметана, масло, молоко, сыр), обязательно яйца.

По поводу мяса мнения расходятся. Считается, что хотя Великий пост не начался, мясные продукты с этого времени не употребляются. Блюда масленичной недели: ватрушки, вареники, блинчики, пирожки. В качестве первого блюда варили уху.

Праздник Масленицы — часть жизни пращуров и остаётся важным торжеством сегодня.

Что дарят на Масленицу в 2021 году

Масленица, в первую очередь, праздник семейный. Поэтому и подарки должны быть для дома, для быта.

Посуда — от деревянной до хрустальной, от соломенной до серебряной. Это могут быть тарелки или стаканы для повседневной еды. А может, вазы, необычные салатницы и даже наборы столовых приборов.

Также лучшим подарком в этот праздник считаются оригинальные угощения: пироги, засахаренные фрукты, пряники и калачи в виде сердец, либо булочки в виде лебедей или улиток.

Недорогие украшения – тоже отличный вариант. Это могут быть ленточки, резинки, заколки для волос, бусы, сережки, браслеты. Красивая шаль, плед или расписной платок – а почему бы и нет? Для дома, для уюта и тепла.
Не стоит забывать, что на Масленицу приняты массовые гуляния. Поэтому хорошим подарком может стать карнавальный костюм масленичных персонажей. Например, костюмы Петрушки, Скомороха, Бабы-Яги, Солнца, Зимы, Весны.

И, конечно же, никто не отменял подарки, сделанные своими руками. В первую очередь, это может быть маленькое чучело. Сделать его можно так же, как мы писали выше. Только более скромных размеров. Также уместны будут цветы, тряпочные блины, герои масленичных гуляний в виде кукол.